BrauBeviale2016 Raw Materials I Technologies I Logistics I Marketing Nürnberg, Germany | 8. – 10. November Gute Gespräche. Gute Geschäfte. MACHT FREUDE. Erleben Sie Neuheiten und Trends in einer familiären Arbeitsatmosphäre beim Branchenhighlight des Jahres. Entwickeln Sie kreative Ideen für das Herstellen, Abfüllen und Vermarkten von Getränken – rund 1.100 Aussteller erwarten Sie zum Gespräch über Willkommen daheim! braubeviale.de BRINGT IDEEN. innovative Technologien und durchdachte Lösungen. braubeviale.de Anzeige Kontinuierlich erfolgreich KS Erhitzungsanlage UHT Um in einem Schmelzkäse-Betrieb energieeffizient qualitativ hochwertige und jederzeit reproduzierbare Ware zu erzeugen, ist der Einsatz einer kontinuierlich arbeiteten Erhitzungseinheit unumgänglich. K ARL SCHNELL begegnet diesen Anforderungen mit der KS Erhitzungsanlage UHT, die sich durch Flexibilität, Effizienz und Zuverlässigkeit auszeichnet. Sie eignet sich für k leinere Betriebe und zur industriellen Großproduktion. Gebaut werden variable Produktionskapazitäten von 50 – 150 kg/h (z. B. für F&E) bis hin zu 2 – 6 t/h. Die Anlage ist mit zwei unabhängigen Erhitzungskreisen ausgestattet, die für eine flexible Gestaltung des Produktionsablaufs manuell oder vollautomatisch umschaltbar sind. Direktdampfinjektoren, dem jeweiligen Produkt angepasst, sorgen für eine gleichmäßige und schonende Erhitzung. Nachgeschaltete dynamische, statische oder High-Shear Mischer garantieren optimale Vermischung von Dampf und Produkt. So können die unterschiedlichsten Schmelzkäseprodukte mit ihren jeweils charakteristischen Qualitäts- und Produktmerkmalen reproduzierbar verarbeitet werden. Während der Produktion und bei der Reinigung werden alle CCP Parameter überwacht und bei Bedarf automatisch nachjustiert. Diese Parameter können mitgeschrieben, gespeichert und als lückenloser Qualitätsnachweis für Audits und zur Qualitätssicherung verwendet werden. Die KS Erhitzungsanlage UHT ist CIP/SIP-fähig und nach internationalen Hygienenormen konzipiert. Die Reinigung erfolgt durch eine integrierte CIP oder durch eine kundenseitig bereitgestellte CIP Station. KS hebt die „intelligente“ Energierückgewinnung der Anlage hervor. karlschnell.de Energieeffiziente KS Erhitzungsanlage UHT (Foto: KARL SCHNELL)
molkerei-industrie_09_2016
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