mi | Markt Monatlicher Marktbericht Milchspotmarkt Deutschland, ife Kiel Marktentwicklungen August 2016 Rohstoffwert Spotmarkt in Deutschland: Im August 2016 erhöhte sich die mittlere Milchverwertung auf den bundesdeutschen Spotmärkten um 1,6 Ct von 28,1 auf 29,7 Ct/kg Milch gegenüber dem Vormonat. Das entspricht einer Erhöhung um 5,9 %. Gegenüber August vor einem Jahr liegt der derzeitige Wert um 6,4 Ct/kg oder 27,5 % höher. Der ife Rohstoffwert Spotmarkt stellt die berechnete Gesamtverwertung einer Milch mit 4 % Fett und 3,4 % Eiweiß auf den wichtigsten Milchspotmärkten dar, dem Markt für Magermilchkonzentrat und dem Markt für Industrierahm. Marktentwicklungen Magermilchkonzentrat und Rahm: Im August festigten sich die Märkte für Konzentrat und Rahm weiter. Um 5,1 % oder 8,0 EUR von 156,5 auf 164,5 EUR/100 kg Trockenmasse erhöhten sich die Preise für Magermilchkonzentrat. Um 6,0 % oder 24,2 EUR von 399,4 auf 423,6 EUR/100 kg Fett zogen die Rahmpreise nach oben und überschritten damit die psychologisch wichtige Marke von 4 EUR/kg Fett. ife Rohstoffwert Spotmarkt Deutschland (EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt) 16 9 2016 | moproweb.de Milcherzeugerpreise und ife Rohstoffwert Spotmarkt (EUR/100 kg, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß, ohne MwSt) Magermilchkonzentrat – Spotmarktpreise Deutschland (EUR/100 kg Trockenmasse, ohne MwSt) Industrierahm – Spotmarktpreise Deutschland (EUR/100 kg Fett, 40 % Fett, ohne MwSt) Ausblick Spotmarkt: Der Aufwärtstrend auf dem Spotmarkt ist nach wie vor robust und spiegelt die Knappheitsverhältnisse auf den Rohstoffmärkten für Milch und gleichzeitig auch die anziehenden Milchproduktpreise auf den internationalen und nationalen Märkten wieder. Für die nächsten Wochen ist von weiteren Erhöhungen der Weltmarktpreise auszugehen. Die Verwertung dürfte dort dann oberhalb von 25 Ct je kg Milch liegen mit steigender Tendenz. Zusätzlich könnte es Preisimpulse durch das ab Oktober laufende EUMengenreduzierungsprogramm geben, welches möglicherweise die anziehende Rohstoffknappheit weiter verstärken könnte. Im September/ Oktober sind daher Spotmarktverwertungen von oberhalb 30 Ct je kg Milch zu erwarten. Auch die mittleren Milcherzeugerpreise, die auf längerfristigen Kontrakten und einem breiten Produktportfolio beruhen, entwickeln sich ab Juli wieder langsam nach oben, nachdem sie im Juni mit unter 23 Ct je kg Standardmilch ihren Tiefpunkt gehabt haben dürften. Quelle: Thiele, H. D., ife Institut für Ernährungswirtschaft, Kiel, 2016, www.ife-ev.de.
molkerei-industrie_09_2016
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