Standard Variante 1 Variante 2 Variante 3 Magermilch pasteurisiert 9 % TM Permeat Nano- filtration Brüden 36 % TM 34 % TM 34 % TM Dyn. Ultrafiltration Hochkonzentrator Hochkonzentrator Abbildung 1: Übersicht der bewerteten Verfahren zur Magermilchkonzentration im Standard. In den Varianten zwei und drei steigen diese um 54 bzw. 39 %. Da die Membranen einen erheblichen Teil zu den Anlagekosten beitragen, werden sie als separater Posten ausgewiesen. Sie lassen sich in Abschreibungen und Zinsen aufteilen. Die dynamische Ultrafiltration in den Varianten zwei und drei ist mit keramischen Abbildung 2: Modelldaten der Vorkonzentration Magermilch pasteurisiert 9 % TM Umkehr- osmose 22 % TM Nano- filtration 38 % TM Dyn. Ultrafiltration Magermilch- konzentrat 48 % TM Permeat Permeat Permeat Permeat Membrantellern ausgerüstet. In der Regel haben keramische Membrane eine Lebensdauer von über acht Jahren (2). Die Membranteller der dynamische Ultrafiltration haben derzeit eine Lebensdauer von bis zu drei Jahren und mit etwa 3.000 €/m² Filtrationsfläche einen deutlich höheren Preis. Aufgrund dessen steigen die Membrankos- Magermilch pasteurisiert 9 % TM Magermilch pasteurisiert 9 % TM Magermilch- konzentrat 48 % TM Magermilch- konzentrat 48 % TM Magermilch- konzentrat 48 % TM Verarbeitungsmenge (Mio. kg MM/a) Standard Variante 1 Variante 2 Variante 3 Verarbeitungsmenge (kg MM/a) Konzentratmenge (Mio. kg/a) Permeat Permeat Nano- filtration Vorver- dampfer Umkehr- osmose Umkehr- osmose Retentat Retentat Permeat Brüden Brüden 204 30.000 51 54 32.960 66 55 3 2016 | moproweb.de 9
molkerei-industrie_03_2016
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