Jäckle Frische-Partner Aus dem Bregenzerwald
Quelle: Jäckle Frische-Partner

Jäckle Frische-Partner Aus dem Bregenzerwald

Fetter Spatz (mind. 55 % Fett i.Tr., tierisches Lab) heißt ein Schnittkäse aus dem Bregenzerwald in Österreich, der aus Heumilch mit Rahm hergestellt wird. Mit etwa vier Wochen kommt er in das „Spatzennest“ zur Reifung. Dort wird er auf Fichtenholzbrettern zwei weitere Monate gepflegt, bis er herrlich cremig und aromatisch würzig im Geschmack ist. Ein Laib wiegt sechs Kilogramm.

Verwandte Artikel

Sortiment

Das passt!

Was sind die passenden kulinarischen Begleiter für den Käse? Kunden...
Sortimente

Unser Profil geht weiter

Was vor 40 Jahren mit einem klaren Fokus auf klassische...
Sortiment

Hand in Hand beim Bio-Sortiment

Die Molkerei Thise hat gemeinsam mit den Handelsketten der dänischen...
Unternehmen

Die Käsetheke im Milchladen Freiburg

Schwarzwaldmilch bietet in seinem Milchladen in Freiburg jetzt auch Käse...
Unternehmen

Meilenstein für die Salzburger Milchlösung

Die Fusion der Eigentümergenossenschaften von SalzburgMilch und Pinzgau Milch ist...
News

Neue Podcast-Folge

"Milch und Märkte" spricht über die Allgäu Milch Käse eG...
Nach oben scrollen