In den Regalen der Supermärkte finden wir zunehmend pflanzliche Alternativen zu Milchprodukten und in Zukunft möglicherweise auch Produkte, die durch Präzisionsfermentation aus Gewebe- oder Mikroorganismenzellen gewonnen werden. Herbertz Dairy Food Service und muva kempten GmbH organisieren zwei internationale Veranstaltungen im April und Juni 2023, die sich mit diesem Thema befassen:
Gerade bei diesen Entwicklungen blicken wir alle nach Israel, wo eine Reihe innovativer Startups an Entwicklungen arbeiten, um den Verbrauchern Alternativen zu herkömmlichen Milchprodukten offerieren.
Am 19. April 2023 werden 5 Sprecher aus Israel ihre Ergebnisse in einem virtuellen Format präsentieren.
Anmeldung: https://www.muva.de/seminare/details/current-developments-in-israel
Am 13. und 14. Juni 2023 findet die 4. internationale Konferenz pflanzliche & zellbasierte Milchalternativen in Kempten im großen Hörsaal der Molkereischule statt. Nach 2 voran-gegangenen Corona bedingten virtuellen Treffen, steht nun die persönliche Begegnung im Mittelpunkt. Auch aus diesem Grund ist eine Foyer-Ausstellung vorgesehen. Darüber hinaus wird die Möglichkeit geboten, eine Vielzahl von Produktproben zu verkosten, die von den teilnehmenden Unternehmen bzw. Referenten vorgestellt werden.
Anmeldungen: https://www.muva.de/seminare/details/konferenz-pflanzliche-alternativen
