Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd, Etivaz AOP
Quelle: Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd

Ruwisch & Zuck/Käsespezialisten Süd, Etivaz AOP

Produktname: Etivaz AOP

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 49 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: 3,5 kg (1/16 Laib)

Der Etivaz AOP (mind. 49 % Fett i.Tr., tierisches Lab) ist ein Schweizer Hartkäse aus Rohmilch, der in Alpkäsereien in den Waadtländer Alpen von Mai bis Oktober über dem offenen Feuer in Handarbeit hergestellt wird. Die Rohmilch wird direkt vor Ort verarbeitet und steckt voller Aromen der feinen Alpkräuter. Der Etivaz hat einen würzig fruchtigen Geschmack mit einer leicht nussigen Note.

Verwandte Artikel

News

Wechsel bei QM-Milch

Sabet folgt Krüsken im Vorsitz...
Unternehmen

Yili setzt auf Healthy Aging

Chinas Bevölkerung altert rapide...
News

Milch und Demenz

Fettreiche Mopro entfalten offenbar Schutzwirkung...
Spotmarkt

Preisbaro SüßMoKo KW 51/2025

Exklusiv für Abonnenten: das Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat von molkerei-Industrie...
Spotmarkt

Preisbaro Spotmarkt KW 51/2025

Exklusiv für Abonnenten: molkerei-industrie bereitet wöchentlich die Preisentwicklungen auf...
Technik

Wasser statt Druckluft

GEA stärkt Ventiltechnik durch Übernahme von Hydract...
Nach oben scrollen