Ein rindenloser Schnittkäse aus regionaler Bergbauernmilch ist Die zarte Österreicherin (45 % Fett i.Tr., mikrobielles Lab). Der Käse zeichnet sich durch eine besonders cremige Textur und einen milden, leicht süßlichen Geschmack aus. Seine Reifezeit beträgt sechs Wochen. Zu bestellen ist er im Blockformat mit zirka zwei Kilogramm.
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