Hamburger Käselager, Lechtaler Bergkäse
Quelle: Hamburger Käselager

Hamburger Käselager, Lechtaler Bergkäse

Produktname: Lechtaler Bergkäse

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Österreich

Fettgehalt: 45 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: 3 kg

Der neue Lechtaler Bergkäse wird in Oberösterreich aus Rohmilch hergestellt. Anschließend reift er mindestens vier Monate lang im bayerischen Lechtal. In dieser Zeit entwickelt der Hartkäse einen mildwürzigen Geschmack. Der Lechtaler wird in einem praktischen „King Cut“ geliefert, mit dem sich aus dem Laib 15 Käsestücke à 200 Gramm für die Prepacking-Theke erzielen lassen.

Verwandte Artikel

News

Wechsel bei QM-Milch

Sabet folgt Krüsken im Vorsitz...
Unternehmen

Yili setzt auf Healthy Aging

Chinas Bevölkerung altert rapide...
News

Milch und Demenz

Fettreiche Mopro entfalten offenbar Schutzwirkung...
Spotmarkt

Preisbaro SüßMoKo KW 51/2025

Exklusiv für Abonnenten: das Preisbarometer für Süßmolkenkonzentrat von molkerei-Industrie...
Spotmarkt

Preisbaro Spotmarkt KW 51/2025

Exklusiv für Abonnenten: molkerei-industrie bereitet wöchentlich die Preisentwicklungen auf...
Technik

Wasser statt Druckluft

GEA stärkt Ventiltechnik durch Übernahme von Hydract...
Nach oben scrollen