Hamburger Käselager, Lechtaler Bergkäse
Quelle: Hamburger Käselager

Hamburger Käselager, Lechtaler Bergkäse

Produktname: Lechtaler Bergkäse

Käsegruppe: Hartkäse

Herkunft: Österreich

Fettgehalt: 45 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: 3 kg

Der neue Lechtaler Bergkäse wird in Oberösterreich aus Rohmilch hergestellt. Anschließend reift er mindestens vier Monate lang im bayerischen Lechtal. In dieser Zeit entwickelt der Hartkäse einen mildwürzigen Geschmack. Der Lechtaler wird in einem praktischen „King Cut“ geliefert, mit dem sich aus dem Laib 15 Käsestücke à 200 Gramm für die Prepacking-Theke erzielen lassen.

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