Als Labneh wird im orientalischen Raum ein Frischkäse aus Joghurt bezeichnet. Der Labneh von Suntat (500 g) besitzt einen Fettgehalt von mindestens 60 Prozent in der Trockenmasse. Seine zart schmelzende Konsistenz und der mild säuerliche Geschmack machen ihn zu einem Allrounder in der Küche, ob als cremiger Brotaufstrich, in herzhaften Dips, frischen Salaten oder orientalischen Speisen.
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