Das 30. Ahlemer Käse-Seminar befasst sich am 8./9. September 2026 in Göttingen mit diesen Themen: ▪ Käsemarkt ▪ Nachhaltigkeit und Ressourceneffizienz in der Käseproduktion ▪ Protein-Boom trifft Tradition – Cottage Cheese ▪ Moderne Klimatisierung und Entkeimung von Molkereien ▪ Bakteriophagen – Möglichkeiten im Kampf gegen Listerien ▪ Nachhaltige Verpackung und regulatorische Anforderungen ▪ Zusammenarbeit mit […]

HBLFA Tirol und ARGE Heumilch laden Fachpersonal aus Molkereien, Lebensmittelwirtschaft, Behörden und Institutionen zur Informationsveranstaltung „Milchwirtschaft informativ“ ein. Die Anforderungen an die Milchwirtschaft verändern sich derzeit durch neue europäische Rechtsvorgaben und aktuelle Entwicklungen im Bereich Lebensmittelsicherheit und -kennzeichnung. Um Fach- und Führungskräfte der Branche über diese Entwicklungen zu informieren, veranstalten die HBLFA Tirol und die […]