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Nachhaltigkeit und gesunde Ernährung sind die Kernkonzepte, wenn es um die Zukunft des Essens geht. Das DLG-Fachzentrum Lebensmittel organisiert dazu den Online-Workshop Zukunftsupdate Ernährung 2024 am 12. 1. 2024. Behandelt werden die Themenfelder Gen-Technik, In-Vitro Fleisch, Alternative Proteine und Personalisierte Ernährung. |
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Für die nationalen Handelstage für Schweizer Käse, die unter dem Messenamen «CheeseAffair» am 29. und 30. Januar 2024 in Aarau stattfinden, haben sich Ende Bovember 2023 bereits 70 Aussteller angemeldet. Den Besuchern aus dem nationalen und lokalen Handel, aus der Gastronomie und den ausländischen Einkäufern wird eine Vielzahl an Käsespezialitäten präsentiert. Die CheeseAffair ist seit […] |
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