Das „Bubble Denken“ in Tierisch versus Alternativ ist „out“; die Vielfalt an Proteinquellen nimmt zu und eine neue Reformulierungswelle ist entbrannt. Produkte auf Basis alternativer Proteine bereichern das Speisenangebot veganer, […]
Die Proteindiversifizierung ist Realität, und die frühere Trennung zwischen „tierisch“ und „alternativ“ spielt kaum noch eine Rolle. Neue Zutaten bringen funktionelle und mikrostrukturelle Variabilitäten sowie allergene Risiken mit sich, sodass […]
Am 19.03.2026 veranstaltet die Deutsche Molkerei Akademie DMA online (10 Uhr bis 12 Uhr) ein Seminar zum neuen Milchrecht, das am 14. Juni 2026 in Kraft treten wird. Im […]
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Das Food Forum bietet am 23. März in Bielefeld spannende Fachvorträge und praxisnahe Einblicke: Swantje Albinus, TÜV Nord CERT beleuchtet das Thema Food Zertifizierung & Standards Rechtsanwalt Dr. Boris Riemer […]
Vom 24. bis 27. März 2026 wird die analytica auf dem Münchner Messegelände erneut zum Treffpunkt für die internationale Laborwelt. Die Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik und Biotechnologie bietet wieder einen vollständigen Marktüberblick für das Labor in Industrie und Forschung. Gleichzeitig legt sie großen Wert auf Wissenstransfer und praktische Anwendung. Thematisch im Mittelpunkt steht das digitale, […]
Die analytica 2026, Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik und Biotechnologie, findet vom 24. bis 27. März 2026 in München statt. Innovative Analysengeräte, weniger giftige Chemikalien und mehr Künstliche Intelligenz: Auf der Messe […]
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