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Heute

  • MIV-Seminar Umweltschutz und Stand der Technik in der Milchindustrie

    Die Milchverarbeitung ist energieintensiv, insbesondere durch Kühlprozesse, Wärmebehandlung (Pasteurisierung, Sterilisation, Trocknung) und Reinigung. Der Energiebedarf wird überwiegend durch Strom und thermische Energie gedeckt. Aktuelle technische Konzepte zielen auf eine Reduktion […]

  • Berliner Milchforum 2026

    Das Berliner Milchforum bietet jährlich die Gelegenheit zum Gedankenaustausch zwischen Führungspersönlichkeiten aus der Landwirtschaft, der Molkereiwirtschaft, dem Handel und der Politik. Mit der 16. Auflage soll diese Tradition unter dem […]

  • DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2026

    Wie gelingt eine proteinreiche Rezeptur, die Geschmack, Nährstoffe, Sicherheit und Nachhaltigkeit vereint? Antworten darauf gibt der DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2026, der am Donnerstag, 19. März 2026, als Onlinekonferenz stattfindet. Im Zentrum […]

  • Deutscher Verpackungskongress

      Das Deutsche Verpackungsinstitut e. V. (dvi) lädt Entscheider aus Industrie, Handel und Marken am 19. März 2026 zum 21. Deutschen Verpackungskongress nach Berlin ein. Unter dem Motto „Jetzt erst […]

  • Hohenheimer Technologie-Seminar 2026

    Das Hohenheimer Technologie-Seminar 2026 steht am 19. März 2026 unter dem Motto ""Mikrowelle, Textur, Fouling - Technologien für Milch und Alternativen".   Programmflyer 2026

  • DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2026

    Das „Bubble Denken“ in Tierisch versus Alternativ ist „out“; die Vielfalt an Proteinquellen nimmt zu und eine neue Reformulierungswelle ist entbrannt. Produkte auf Basis alternativer Proteine bereichern das Speisenangebot veganer, […]

  • DLG-Lebensmitteltag 2026: Protein-Reformulierung im Blick

    Die Proteindiversifizierung ist Realität, und die frühere Trennung zwischen „tierisch“ und „alternativ“ spielt kaum noch eine Rolle. Neue Zutaten bringen funktionelle und mikrostrukturelle Variabilitäten sowie allergene Risiken mit sich, sodass […]

  • DMA-Seminar „Das neue Milchrecht“

      Am 19.03.2026 veranstaltet die Deutsche Molkerei Akademie DMA online (10 Uhr bis 12 Uhr) ein Seminar zum neuen Milchrecht, das am 14. Juni 2026 in Kraft treten wird. Im […]