Mit den neuen Community Hubs SMART und SUSTAINABLE erweitert die Anuga FoodTec vom 23.–26.02.2027 ihr inhaltliches Portfolio um zwei klar fokussierte Plattformen für zentrale Transformationsthemen der Lebensmittel- und Getränkeproduktion. Beide Community Hubs nehmen zentrale technische Probleme innerhalb verschiedener Lebensmittel- und Getränkebranchen in den Blick, zeigen Lösungen auf und sind so konzipiert, dass sie neben den Bühnen auch Ausstellungen von Partnern beherbergen. Die inhaltliche Konzeption des Fachprogramms verantwortet der ideelle Träger und fachliche Partner der Anuga FoodTec, die DLG e.V.

Intelligente Produktionssysteme im Fokus des Community Hub SMART

Schnelligkeit bei Innovationen wird für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie immer wichtiger. Produktionslinien müssen flexibler, kostensparender, datengetriebener und ressourceneffizienter arbeiten. Gleichzeitig steigen die Anforderungen an Produktsicherheit, Transparenz und Nachhaltigkeit. Die Community Hubs greifen diese Entwicklung auf und übersetzen Zukunftsthemen in praxisnahe Formate mit Vorträgen, Demos und Workshops. Diskutiert werden unter anderem ingenieurtechnische und IT-basierte Lösungen aus Maschinenbau und Anlagenplanung sowie industrielle Anwendungen.

Der Community Hub SMART fokussiert sich dabei auf intelligente Produktionssysteme und digitale Steuerungsarchitekturen. Im Mittelpunkt stehen Themen wie datenbasierte Prozessoptimierung, Automatisierung, Künstliche Intelligenz (KI) in der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung, digitale Zwillinge für Formatwechsel sowie integrierte Monitoring- und Steuerungssysteme. Anwendungen sind etwa datenbasierte Cleaning-in-Place-Optimierung (CIP), Energie-Monitoring in der Abfüllung oder KI-gestützte statistische Prozessregelung zur Qualitätskontrolle. Darüber hinaus adressiert das Fachprogramm Themenfelder wie Robotik und Automation sowie Cyber Security in vernetzten Produktionsumgebungen.

Engineering-Lösungen für ressourceneffiziente Produktion im Community Hub SUSTAINABLE

Der Community Hub SUSTAINABLE richtet den Blick auf ingenieurtechnische und IT-basierte Lösungen für eine ressourceneffiziente Lebensmittel- und Getränkeproduktion. Diskutiert werden unter anderem energieoptimierte Prozessführung, effiziente Kreislaufwirtschaft durch Wärmerückgewinnung und Wasser-Kaskadierung, CIP-Optimierung für nachhaltige Reinigungsprozesse sowie neue Ansätze zur Reduktion von Emissionen und Produktionsabfällen. Der SUSTAINABLE Hub, unterstützt von Ecolab als Sponsor, zeigt, wie solche Nachhaltigkeitsziele in industriellen Produktionsumgebungen technisch umgesetzt werden können.

Ergänzend adressiert das Programm Themen wie nachhaltige Verpackungslösungen, alternative Proteinquellen, Effizienzsteigerungen entlang der Prozesskette sowie Ansätze der industriellen Kreislaufwirtschaft.