Wenn traditionell gereifter Käse auf italienischen Wein trifft, hat der Verband der Käsesommeliers wieder zu einem seiner beliebten Online-Workshops eingeladen. Dieses Mal stand das Event unter dem genussvollen Leitmotiv „Tradition trifft Terroir“. Begleitet wurde der Workshop von Fritz Jäckle, Geschäftsführer von Jäckle Frische-Partner. Er hatte im Vorfeld sechs verschiedene Käsesorten sowie italienische Weine ausgesucht und zu einem Degustationspaket geschnürt, das die Teilnehmer rechtzeitig vor dem Workshop erreichte.
Begrüßt von Markus Bornholdt und Jutta Jung, Vorstand des Verbands der Käse-Sommeliers, trafen sich am Sonntagnachmittag mehr als 40 Teilnehmer vor ihren Bildschirmen. Jutta Jung führte gemeinsam mit Fritz Jäckle durch das abwechslungsreiche Programm. Dabei wurde diskutiert, beraten, probiert – und erneut probiert. Die Teilnehmer tauschten Eindrücke aus, verglichen Aromenprofile und bewerteten sowohl Texturen als auch die Harmonie mit den begleitenden Weinen. Der nächste Online-Workshop Verband der Käse-Sommeliers, am 19. Juli 2026, stellt das Thema „Käse und Fleisch“ in den Mittelpunkt.
