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Quelle: Fromi

Fromi, P‘tit Roux

Ein kleiner Weichkäse mit zartschmelzender Textur für die Prepacking-Theke ist der P‘tit Roux aus der Region Franche-Comté. Die Milch stammt aus lokaler Sammlung, im Durchschnitt aus einem Umkreis von 40 Kilometern rund um die Käserei. Nach zwei Wochen Reifung wird er sorgfältig gebürstet, um eine schöne orangefarbene Rinde und zugleich milde wie auch charaktervolle Aromen zu entwickeln.

Produktname: P‘tit Roux

Käsegruppe: Weichkäse

Herkunft: Frankreich

Fettgehalt: mind. 55 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: 125 g

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