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Quelle: Fromi

Fromi, Gutshöfer Ziegenlochkäse

Der Gutshöfer Ziegenlochkäse ist ein niederländischer Emmentaler Käse, der auf der Insel Goeree-Overflakkee hergestellt wird, in einem Familienbetrieb mit einer Ziegenfarm mit 650 Tieren und einer Käserei. Er zeichnet sich durch größere Löcher im Teig aus. Nach siebenwöchiger Reifezeit besitzt er eine weiche Konsistenz. Sein Geschmack ist mild und leicht süßlich, mit den typischen Aromen von Ziegenmilch.

Produktname: Gutshöfer Ziegenlochkäse

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Niederlande

Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.

Lab: mikrobiell

Gewicht: ca. 8 kg

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