Das HIGHFIVE-Konsortium hat in Zusammenarbeit mit der Initiative AI4SI den Leitfaden „A Practical Guide to Deploying AI in Business“ veröffentlicht, der konkrete Beispiele für den Weg vom Pilotprojekt zur Serienreife enthält. Für Unternehmen in der Produktion oder Lebensmittelverarbeitung – insbesondere KMU – bietet dieser Leitfaden einen praxisnahen und verantwortungsvollen Einstieg, um echten Mehrwert aus KI zu gewinnen.

Einige KI-gestützte HIGHFIVE-Projekte, die bereits im Einsatz sind:
• R-AI-VQC (REACH): Permanentes visuelles Qualitätsmonitoring direkt in der Produktionslinie
• PREVAI: KI-gestützte Nachfrageprognosen zur Optimierung von Einkauf und Produktion
• Smart AI Orchestrator: Tägliche Optimierung der Milchverarbeitung für mehr Effizienz und Qualität
• Ask Titan: KI-Assistent, der operative Daten in sofort nutzbare Antworten verwandelt.