Fromi, Montchic OT – Old Talent
Quelle: Fromi

Fromi, Montchic OT – Old Talent

Produktname: Montchic OT – Old Talent

Käsegruppe: Schnittkäse

Herkunft: Schweiz

Fettgehalt: mind. 50 % i.Tr.

Lab: tierisch

Gewicht: ca. 6 kg

Wie seine jüngere Version wird auch der Montchic OT (Old Talent) aus Rohmilch im Appenzellerland hergestellt. Er reift jedoch mindestens 270 Tage. Während seiner Zeit im Felsenkeller aus Kalksandstein wird er mit Rotkulturen gepflegt. Nach seiner langen Reifezeit besitzt er erste Salzkristalle in einem geschmeidigen Teig sowie ein würzig kräftiges Aroma. Er trägt das Label von Kevin Koch, dem Schweizer Käsedesigner, der den Montchic entwickelt hat.

Verwandte Artikel

Sortiment

Doppelt so viel Eiweiß

Die Molkerei Berchtesgadener Land erweitert Sortiment um haltbare High-Protein-Milch im...
News

Politisch starke Position

Sonderausgabe des „Dairy Focus“ zur irischen EU-Ratspräsidentschaft...
Neuheiten

Bastiaansen: Bio Bastiaansen Blau Kakao

Ein Bio Schnittkäse mit einer Reifezeit von zirka sechs Wochen...
Neuheiten

Käserei Imlig Rotwild im neuen Look

Im neuen Design präsentiert sich der Schweizer Schnittkäse Rotwild .......
Neuheiten

Carl Fr. Scheer : Käse mit Bockshornklee

Die Bockshornkleesamen sorgen in diesem cremigen .......
Länderbericht

Beyti und Domty expandieren

Ausbau der Engagements in Ägypten...
Nach oben scrollen