Die Milcherzeugung in der EU wird  Prognosen des US-Landwirtschaftsministeriums zufolge im Jahr 2024 leicht auf 148,9 Mio. t zurückgehen, verglichen mit 149,3 Mio. t im Jahr 2023, was auf die sinkenden Kuhzahlen und die geringere Rentabilität der Milchproduktion zurückzuführen ist. Aufgrund der geringeren Milchproduktion, die nur teilweise durch den erwarteten geringeren Verbrauch von Flüssigmilch ausgeglichen wird, wird der Rohstoffeinsatz in den Molkereien 2024 voraussichtlich geringfügig zurückgehen. Es wird prognostiziert, dass die Käseproduktion primäres Produktionsziel in der EU bleiben wird, unterstützt durch einen soliden Inlandsverbrauch und eine anhaltend starke Exportnachfrage. Die Käseproduktion der EU27 wird im Jahr 2024 voraussichtlich 10,62 Mio. t erreichen, was einem Anstieg von 0,6 Prozent gegenüber 2023 entspricht. Dies geht auf Kosten der Produktion von Butter und Pulver.

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