Goldmilch verarbeitete im Jahr 2023 153,1 Mio. kg Milch, 6,8 % mehr als im Vorjahr. Die von den 275 Lieferanten produzierte Milchmenge belief sich auf 128,8 Mio. kg. Die Produktion von Vollmilch- und Sahnepulver für die Schokoladenindustrie machte gut 72 % des Absatzes aus. UHT-Produkte wie Shake- und Eiscreme-Basen, vor allem für McDonald’s, hatten einen Anteil von knapp 27 %. Der Umsatz erreichte im Jahr 2023 103 Mio. €, was einer Steigerung von 12 % entspricht. Der durchschnittliche Milchpreis lag bei 56,4 Cent, einschließlich einer Endzahlung von 0,6 Cent.