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Das 23. Inno-Meeting findet am 24./25. Februar 2026 in Osnabrück statt. Unter dem Leitthema „Flexpack 2030“ rücken die zentralen Weichenstellungen für die Zukunft flexibler Verpackungen in Europa in den Fokus. Im Mittelpunkt der 16 Fachvorträge stehen unter anderem Hochbarriere-Monomaterialien, neue plastikfreie Materialien sowie digitale Wasserzeichen und fortschrittliche Sortiertechnologien. Ergänzt wird das Programm durch zentrale Fachthemen wie […] 
Am 24. und 25. Februar 2026 findet die DLG-Wintertagung in Hannover statt. Das Zukunftsforum der Agrar- und Ernährungswirtschaft widmet sich einem Thema, das die Produktion von Lebensmitteln nachhaltig prägt und beschleunigt: Künstliche Intelligenz. Diskutiert wird, wie KI als Produktivitätsturbo vom Acker bis zum Teller wirken kann. 
Unter dem Leitthema „Austausch zwischen Wissenschaft, Praxis und Gesellschaft“ bietet die 76. Hochschultagung der der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel erneut ein Forum für den Dialog über aktuelle Entwicklungen und zentrale Herausforderungen der Land- und Ernährungswirtschaft. Cornelia Schmachtenberg, Ministerin für Landwirtschaft, ländliche Räume, Europa und Verbraucherschutz des Landes Schleswig-Holstein, und Tobias Goldschmidt, Minister […] |
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Der BuMo Pro e. V. Bundesverband feiner Lebensmittel informiert am 25.2.26 in einem online-Seminar über Neues aus dem Milchrecht. |
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Die Wangener Fachtagung findet am am 26./27.02.2026 statt. Verschiedenste aktuelle Themen rund um die Milchwirtschaft werden präsentiert. Im Fokus stehen neueste Entwicklungen und praxisorientierte Lösungen anhand der gesamten Wertschöpfungskette Milch. 2026_Wangener_Fachtagung_Flyer |
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Die Milchverarbeitung ist energieintensiv, insbesondere durch Kühlprozesse, Wärmebehandlung (Pasteurisierung, Sterilisation, Trocknung) und Reinigung. Der Energiebedarf wird überwiegend durch Strom und thermische Energie gedeckt. Aktuelle technische Konzepte zielen auf eine Reduktion des spezifischen Energieverbrauchs ab, etwa durch Wärmerückgewinnung aus Prozessabwärme, den Einsatz energieeffizienter Motoren und Pumpen sowie optimierte Kälteanlagen. Zunehmend werden auch erneuerbare Energien wie Biogas […] |
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Das Berliner Milchforum bietet jährlich die Gelegenheit zum Gedankenaustausch zwischen Führungspersönlichkeiten aus der Landwirtschaft, der Molkereiwirtschaft, dem Handel und der Politik. Mit der 16. Auflage soll diese Tradition unter dem Motto "„Klare Ziele. Neue Wege. Starke Milch.“ weitergeführt werden. Der Fachtagung am 13. März 2026 ist mit der Podiumsdiskussion zu dem Thema „Versprochen – gehalten? […] |
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Wie gelingt eine proteinreiche Rezeptur, die Geschmack, Nährstoffe, Sicherheit und Nachhaltigkeit vereint? Antworten darauf gibt der DLG-Lebensmitteltag Sensorik 2026, der am Donnerstag, 19. März 2026, als Onlinekonferenz stattfindet. Im Zentrum stehen Herausforderungen, Chancen und Lösungsansätze rund um die Reformulierung von Proteinen. Expertinnen und Experten aus Wissenschaft und Industrie diskutieren aktuelle Entwicklungen, präsentieren praxisnahe Use Cases […] 
Das „Bubble Denken“ in Tierisch versus Alternativ ist „out“; die Vielfalt an Proteinquellen nimmt zu und eine neue Reformulierungswelle ist entbrannt. Produkte auf Basis alternativer Proteine bereichern das Speisenangebot veganer, vegetarischer, flexitarischer oder spezifischer Ernährungsweisen sowohl im Lebensmitteleinzelhandel, in der Gemeinschaftsverpflegung als auch in privaten Küchen. Während kultivierte und mikrobiell erzeugte Proteine an Bedeutung gewinnen, […] 
Das Deutsche Verpackungsinstitut e. V. (dvi) lädt Entscheider aus Industrie, Handel und Marken am 19. März 2026 zum 21. Deutschen Verpackungskongress nach Berlin ein. Unter dem Motto „Jetzt erst recht! Unternehmerische Handlungsspielräume in der Supply Chain nutzen.“ adressiert der Netzwerk-Gipfel Strategien und Wege, um in komplexen Situationen und schwierigen Märkten wirtschaftlich erfolgreich und verantwortungsvoll […] 
Das Hohenheimer Technologie-Seminar 2026 steht am 19. März 2026 unter dem Motto ""Mikrowelle, Textur, Fouling - Technologien für Milch und Alternativen". Programmflyer 2026
Die Proteindiversifizierung ist Realität, und die frühere Trennung zwischen „tierisch“ und „alternativ“ spielt kaum noch eine Rolle. Neue Zutaten bringen funktionelle und mikrostrukturelle Variabilitäten sowie allergene Risiken mit sich, sodass Produktentwicklung und Qualitätssicherung komplexe Rezepturen, ganzheitliche Prüfkonzepte und Anforderungen an Geschmack, Sicherheit, Nährwertprofil und Nachhaltigkeit zugleich meistern müssen. Experten aus der DACH-Region diskutieren während des […]
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Am 19.03.2026 veranstaltet die Deutsche Molkerei Akademie DMA online (10 Uhr bis 12 Uhr) ein Seminar zum neuen Milchrecht, das am 14. Juni 2026 in Kraft treten wird. Im […] |
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Das Food Forum bietet am 23. März in Bielefeld spannende Fachvorträge und praxisnahe Einblicke: Swantje Albinus, TÜV Nord CERT beleuchtet das Thema Food Zertifizierung & Standards Rechtsanwalt Dr. Boris Riemer berichtet über Aktuelles aus dem Lebensmittelrecht Claus-Michael Brieber, Food QSafety First zeigt Strategien zur Krisenprävention in der Lebensmittelwirtschaft auf |
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Vom 24. bis 27. März 2026 wird die analytica auf dem Münchner Messegelände erneut zum Treffpunkt für die internationale Laborwelt. Die Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik und Biotechnologie bietet wieder einen vollständigen Marktüberblick für das Labor in Industrie und Forschung. Gleichzeitig legt sie großen Wert auf Wissenstransfer und praktische Anwendung. Thematisch im Mittelpunkt steht das digitale, […] 
Die analytica 2026, Weltleitmesse für Labortechnik, Analytik und Biotechnologie, findet vom 24. bis 27. März 2026 in München statt. Innovative Analysengeräte, weniger giftige Chemikalien und mehr Künstliche Intelligenz: Auf der Messe zeigen Aussteller und Forscher aus aller Welt, wie sich die tägliche Laborarbeit nachhaltiger gestalten lässt. „Die analytica versteht sich als Wegweiser ins grüne Labor“, betont […] |
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