Milch & Märkte

Folge 8/28

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In dieser Folge geht es zum Tag der Milch um die Frage, wie kontrovers das Grundnahrungsmittel im Zeitalter von Social Media diskutiert wird und warum faktenbasierte, glaubwürdige Kommunikation wichtiger denn je ist. Außerdem wird der historische Tiefstand beim Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch in Deutschland eingeordnet und gezeigt, wie sich der Konsum hin zu Käse und anderen Milchprodukten verschiebt. Thema ist auch eine spektakuläre Protestaktion niedersächsischer Milcherzeuger, die mit 30.000 Litern Milch auf ihre wirtschaftliche Notlage aufmerksam machten. Abschließend blickt die Folge auf den Zusammenschluss von Arla und DMK zur größten Molkereigenossenschaft Europas und die Auswirkungen auf die Branche.