Der gelernte Wirtschaftsingenieur studierte an der TU München-Weihenstephan Lebensmitteltechnologie mit dem Schwerpunkt Betriebswirtschaft. Er blickt auf über 20 Jahre Berufserfahrung bei Kraft Foods und Mondelez zurück, wo er vom Traineeship bis zur Führungsverantwortung auf europäischer Ebene in Zürich zahlreiche Stationen durchlief. Mit seinem Wechsel zu Söbbeke schließt Hedderich nun an seine breite Molkereierfahrung an und freut sich auf neue Aufgaben.