Der belgische Käsehersteller fabrelac erhält die Auszeichnung “Best Practice in Process” des ITM Magazins für ein Automatisierungsprojekt zur kontinuierlichen Überwachung und Kontrolle der Produktzusammensetzung. Um eine übergreifende Prozesssteuerung zu gewährleisten, suchte fabrelac nach einer Inline-Messlösung zur kontinuierlichen Überwachung und Kontrolle der Produktzusammensetzung. Nach einem erfolgreichen Pilotprojekt zur Überwachung der Qualität des Roherzeugnisses mit dem OPTIQUAD-M 4050 W von Krohne beschloss fabrelac, die Produktionslinien mit dem Inline-Analysesystem auszustatten: Insgesamt sind bei fabrelac heute 10 OPTIQUAD-M Systeme für die Überwachung und Kontrolle der Produktzusammensetzung sowie ein OPTIQUAD-WW 4050 W zur Messung des chemischen Sauerstoffbedarfs (CSB) des Abwassers in Einsatz.  Bei der Realisierung dieser Anwendung arbeiteten fabrelac und KROHNE eng zusammen, um die maßgeblichen Parameter für jede Applikation zu bestimmen und im Prozessleitsystem verfügbar zu machen. Dank des Einsatzes der Inline-Analysegeräte gewährleistet das Unternehmen eine über alle Prozessphasen dokumentierte hohe Produktqualität und gleichmäßige Produktzusammensetzung und steigert gleichzeitig den Automatisierungsgrad der Prozesse. Der OPTIQUAD-M 4050 W ist ein spektroskopisches Analysesystem für die kontinuierliche Inline-Messung von Eiweiß, Fett, Laktose und Trockenmasse in Milchprodukten, einschließlich Käse. Das Gerät arbeitet mit bis zu 12 Wellenlängen (UV/VIS/NIR/IR – von 200 bis 4000 nm) und kombiniert bis zu vier optische Prinzipien (Transmission, Streuung, Fluoreszenz und Refraktion). Die zugrundeliegende Kalibrierung wird automatisch aus anwendungsspezifischen Referenzdaten berechnet.

Foto: Krohne Messtechnik