Wohin wird der European Green Deal die Milchwirtschaft führen? Erste Einschätzungen teilte Christophe Lafougere vom internationalen Beratungsunternehmen GIRA heute  am 10. Juni auf der virtuellen Jahrestagung des EU-Milchhandelsverbandes Eucolait mit den Tagungsteilnehmern.

Die Milcherzeugung könnte um bis zu 8% sinken, und der Preis für Milch könnte um über 10% steigen. Zugleich wird die biologische Milchwirtschaft noch stärker in den Fokus aller Nachhaltigkeitsanstrengungen rücken.

Pflanzenbasierte Mopro-Alternativen werden auf Sicht keine wirkliche Konkurrenz zu originärer Milch entfalten. Eine wirkliche Gefahr für echte Milchinhaltsstoffe entsteht aber über die Präzisionsfermentation. Denn diese liefert naturidentische Produkte, bald wohl zu Preisen, die mit denen von echten Mopro vergleichbar sind.