Nachdem der US-Käsehersteller Great Lakes Cheese den Plan aufgegeben hat, seine neue Käsefabrik an einem Standort im ländlichen Allegany County im US-Bundesstaat New York zu errichten, sucht das Unternehmen nun dringend nach anderen Standorten im Southern Tier, darunter auch einer im Cattaraugus County. Das Werk soll auf einem 480.000 m² großen Areal stehen, die Ivestition ist auf 505 Mio. Dollar veranschlagt. Great Lakes, die seit zwei Jahren einen Standort als Ersatz für die in die Jahre gekommene Empire Cheese Fabrik in Kuba sucht, konnte sich nicht mit einem Milchbauern einigen, der ein ausreichend großes Grundstück bieten konnte Ein Versuch, die Kontrolle über das Land durch Enteignung zu übernehmen, führte zu einer heftigen Gegenreaktion innerhalb des Bezirks.