Auch in Frankreich geht die Branche davon aus, dass die Milchpreise in 2023 zurückgehen werden. Laut der Branchenorganisation CNIEL sollte der Rückgang in Frankreich logischerweise weniger stark schwanken, da auch der Anstieg verglichen mit anderen Ländern geringer war. Da nur 30% der französischen Milch zu Ingredients verarbeitet wird, hängt die Preisentwicklung deutlich stärker von den Verhandlungen über Lebensmittelpreise im Handel ab. Deren Ergebnisse bestimmen zu50% den Milchpreis. Allerdings haben die Abverkäufe von Konsummilch im französischen LEH aufgrund der Inflation ihren Abwärtstrend vor Covid wieder aufgenommen, während der Absatz von Käse und Cremes im Vergleich zu den Verkäufen von 2019 sogar steigt.

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