Dänemark will die Hälfte der gesetzlichen Regelungen für den Lebensmittel- und Umweltbereich abschaffen und logischere juristische Strukturen einrichten. Letzte Woche kündigte Esben Lunde Larsen, Minister für Ernährung und Umwelt an, die Zahlt der relevanten Regelungen von 95 auf 43 zu reduzieren, ohne dass das Schutzniveau insgesamt abgesenkt wird. Eine Expertengruppe soll nun bis Februar ausarbeiten, wie genau der Schlag durch den gordischen Gesetzesknoten bewerkstelligt werden kann. Der dänische Verband der Lebensmittel- und Getränkehersteller hat den Entschluss des Ministers begrüßt, das Führen eines Produktionsunternehmen einfacher zu machen –  auch wenn es noch 5 bis 10 Jahre dauern könnte, bis die neue Gesetzgebung unter Dach und Fach sein wird.