Das Volumen des Welt-Milchhandels hat sich lt. Feststellungder niederländischen Productschap Zuivel im vergangenen Jahr folgendermaßen erhöht:Käse + 4 % auf 1.3 Mio. t, Butter und Butteröl + 13 % auf 730.000 t, MMP + 11 %auf 1,1 Mio. t, Milchpulver (ohne MMP) + 3 % auf 1,6 Mio. t . Während diePreise stark gefallen sind, sind die gehandelten Mengen deutlich angestiegen.  Verändert haben sich die Anteile einzelnerHandelsblöcke: bei Käse gewann Neuseeland 18 %, die EU 4 %, die USA verloren 17%. Bei Milchpulver (ohne MMP) steigerte NZ die Ausfuhren um 33 %, bei MMP sogarum 69 %, die USA verloren hier 36 %.