Aktuelle Daten des israelischen Marktanalysten StoreNext zeigen ein außerordentlich starkes Nachfrage- und Umsatzwachstum von alternativen Proteinprodukten im israelischen Lebensmittelmarkt.

Der israelische Markt für alternative Proteine ist demnach von 2019 bis 2020 um 18,5% gewachsen, während der Markt für tierische Lebensmittel nur um 1,8% angewachsen ist (ohne Pandemie-Effekt).

Der Konsum von Sojagetränken stieg im Jahr 2020 um 23 Prozent. Der Kauf von nicht-sojabasierten pflanzlichen Getränken (Reis, Hafer, Mandeln) wuchs um 55 Prozent. Die Nachfrage nach Milchersatzprodukten, einschließlich für Käse und Joghurt, stieg um 40 Prozent.

Milchersatzprodukte machen derzeit 13% des israelischen Milchmarktes aus, ähnlich wie in den USA.