Der Konsummilch-Verbrauch ist auf den niedrigsten Stand seit Jahrzehnten gesunken. In den vergangenen gut 50 Jahren hat er sich fast halbiert. Der Pro-Kopf-Verbrauch aller Sorten Kuhmilch ging 2021 um 2,2 Kilogramm auf im Schnitt 47,8 Kilogramm zurück, so das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft.
Abb.: LVBM
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