Die US-Milchindustrie hat im letzten Jahr 1,47 Mio. t Milchtrockenmasse exportiert, 7% über 2010 und 49% mehr als 2009. Die Exporte hatten einen Wert von 4,82 Mrd. US$, 30% mehr als im Vorjahr. Insgesamt wurden im letzten Jahr 13,3% des Milchtrockenmasse-Anfalls ausgeführt, mit Rekordergebnissen für Milchpulver, Molkeneiweiß, Lactose und Käse. Seit 2003 ist die US-Milcherzeugung um 15% gewachsen, 60% der Mehrmengen wurden exportiert. Die MMP-Ausfuhren haben sich in den vergangenen 14 Monaten im Bereich von 33.000 bis 40.000 t/Monat bewegt, so hoch wie nie zuvor.