Im April wurde Biomilch in Frankreich billiger verkauft als konventionelle Milch. Eine völlig neue Situation, die sich im Folgemonat noch verschärfte. Agreste, die Statistikbehörde des französischen Landwirtschaftsministeriums, geht in einem Konjunkturbericht auf die Preistrends im Mai ein.

Auf das Ungleichgewicht zwischen bio und konventionell reagierten Landwirte in sozialen Netzwerken und auf Web-agri: der Rückgang des Biomilchpreises war für einige “vorherbestimmt” oder sogar “gewollt” und wurde mit einem fehlenden Absatzmanagement der Milchindustrie in Verbindung gebracht.

Der Standardpreis für konventionelle Milch lag im Mai bei 41,9 Cent (+ 27 % im Vergleich zu Mai 2021), das waren 1,6 Cent mehr als der Preis für Biomilch (- 1,1 %). Korrelierend zu diesem Preisrückgang stieg der Anteil an Biomilch an der Gesamtsammlung im Mai weiter an, stellt Agreste fest, während der Gesamtrohstoffeingang in allen Milcheinzugsgebieten weiter zurückging (- 1,9 % im Vergleich zu Mai 2021).

Die Herstellung von Milcherzeugnissen stieg bei den meisten Käsesorten zwischen Mai 2021 und Mai 2022, insbesondere bei Frischkäse (+5,5 %) und Pasta Filata (+7,6 %). Die Herstellung von verpackter Milch, Joghurt und Milchdesserts ging weiter zurück, während sich die Herstellung von verpackter Sahne stabilisierte. Bei den Industrieerzeugnissen stieg die Herstellung von Fetten im Mai leicht an, während die Produktion von MMP zurückging.

Abb.: Pixabay