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Tübinger Bio-Bauernmolkerei gestartet

Die Tübinger Bio-Bauernmolkerei. Bodelshausen, hat jetzt die Produktion aufgenommen. Wie der Verband Bioland meldet, stammt die naturbelassene Bio-Frischmilch unter der Marke „Tü-Bio“ von 5 Bioland-Betrieben im Landkreis Tübingen, die Anfang 2010 die  Tübinger Bio-Bauernmilch GmbH gründeten, um eine neue, regionale Molkerei als Nachfolge für das zuvor geschlossene Tübinger Milchwerk aufzubauen. Die Bauermolkerei kann verfügt über Kapazitäten zur Verarbeitung von 2 Mio. Liter Milch jährlich. Die Investitionen in Höhe von 800.000 € wurden z.T.  teilweise über Genussrechte finanziert; zudem wurde ca. 300.000 € von Bürgern, gesammelt.

 

 

 

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