Der niederländische Hersteller von pflanzlichen Inhaltsstoffen, Fooditive Group, produziert nun tierfreie Milchproteine. Bisher hat das Unternehmen Süßungsmittel fermentativ produziert, nun folgt  eine Kaseinpulveralternative. Ziel ist es, die Nachfrage nach Mopro zu decken und zugleich die Nachteile der Massentierhaltung, Laktose, Hormone und Antibiotika zu beseitigen.

Fooditives neue Zutat ist vielseitig einsetzbar, sie eignet sich für Anwendungen von Molkereimilchformulierungen bis hin zu Joghurt, Cremes und. Namhafte Molkereien hätten sich bereits angemeldet, um das neue Kasein zu testen, erklärt die Fooditive Group.