Das Zentrum für globalen Wandel und Nachhaltigkeit der Universität für Bodenkultur Wien hat die österreichische Heuwirtschaft nach den 17 Nachhaltigkeitszielen (SDGs) der Vereinten Nationen analysiert. Die Ergebnisse der Studie stehen im Mittelpunkt der neuen Nachhaltigkeitsfibel der ARGE Heumilch – von der klimapolitischen Bedeutung bis zum Schutz der Böden.

Die zentralen Ergebnisse: Heuwirtschaft schützt das Klima, schont die Böden und fördert die Artenvielfalt. Die Kuh ist also per se kein Klimakiller, es komme auf die Systeme der Tierhaltung und Futterbereitstellung an.