Die Agrar- und Ernährungswissenschaftliche Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel (CAU) beruft Prof. Johannes Sauer auf die W2-Stiftungsprofessur „Ökonomie der Milch- und Ernährungswirtschaft". Gestiftet wird die Professur von acht Unternehmen der Milchwirtschaft, der privaten Stiftung Schleswig-Holsteinische Landschaft und dem Genossenschaftsverband Schleswig-Holstein. Darüber hinaus tragen das Land und die Innovationsstiftung Schleswig-Holstein zur Finanzierung bei.
Der mehrfach ausgezeichnete Agrarökonom Sauer war zuletzt als Assoziierter Professor an der Universität Manchester und als Leiter des Bereichs Interdisziplinäre Wasserforschung am Sustainable Consumption Institute (Institut für Nachhaltigen Verbrauch) tätig. Untersuchungsschwerpunkte der Professur werden Innovations- und Effizienzentwicklung sowie Nachhaltigkeit in der Produktion der Milch- und Ernährungswirtschaft sein. Sauer tritt die Stelle im Oktober an.
