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Steigender Absatz

Nach Angaben von Kantar kauften die französischen Haushalte im vergangenen Jahr 8,2 % mehr Käse. Kuhmilchkäse, der 88,5% des Gesamtvolumens ausmacht, wuchs etwas stärker (8,5%) als der Markt.

Hartkäse machte 29% des Käseumsatzes aus. Emmentaler stand für 19 % des Umsatzes (+7,8 %), während Comté 4 % (+8,2 %) ausmachte, so Les Echos.

 

Abb.: pixabay

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