Die Schweizer Seiler Käserei AG hat in Giswil ein neues Käselager errichtet, das aktuell 40.000 Laibe reifen kann. In einer weiteren Ausbaustufe kann das Lager 80.000 Laibe fassen. Investiert wurden 6 Mio. Franken. Ein Roboter pflegt pro Stunde bis zu 700 Laibe, das Dach ist mit Photovoltaik ausgestattet, die 10% des Stromverbrauchs der Käserei produziert. Das Unternehmen produziert mit 25 Mitarbeitern am Tag ca. 1.000 Laibe Käse, erfasst werden 80.000 l.

Das größte Käselager der Seiler Käserei befindet sich seit 2004 in einem ehemaligen Militärstollen unter dem Giswilerstock. Dort können in zwei Tunnels rund 90.000 Laibe Käse gelagert werden.