Die Schweiz wird nach Prognosen des Milchproduzentenverbands dieses Jahr wahrscheinlich mehr Käse importieren als exportieren. Der Präsident von Swissmilk, Boris Beuret, schlug deshalb in einem Interview mit der Zeitung Le Temps Alarm. In den ersten fünf Monaten des Jahres 2023 sind die Exporte von Milchprodukten im Vergleich zum Vorjahr um -3,1 % zurückgegangen, die von Käse um -3,6 % (die Verkäufe nach Italien sind jedoch gestiegen: +3,8 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Jahres 2022).
Die Ausfuhren von Schweizer Frischkäse haben zugenommen, sowohl mengenmäßig (+12,7%) als auch wertmäßig (+34,1%) zwischen Januar und Mai 2023 im Vergleich zu den ersten fünf Monaten des vergangenen Jahres.

Die Einfuhren von Milcherzeugnissen sind in den ersten fünf Monaten des Jahres 2023 insgesamt gestiegen: mengenmäßig um +2,6 % und wertmäßig um +15,6 %.

Italien, der führende Exporteur von Käse in die Schweiz, konnte diese Gelegenheit in den Segmenten Frischkäse (+2,6 % in der Menge) und geriebener oder pulverisierter Käse (+2,2 %) nutzen, indem es sich die Vorliebe der Schweizer für den Käsekonsum zunutze machte (22,9 kg pro Kopf im Jahr 2022 gegenüber einem EU-Durchschnitt von 20,96 kg).

Das Risiko eines Ungleichgewichts zwischen der inländischen Käseproduktion und den Importen besteht insbesondere darin, dass ein für die Schweiz strategischer Sektor in wirtschaftlicher Hinsicht, aber auch unter ökologischen und sozialen Gesichtspunkten verarmt.