Aufgrund neuer Fütterungsrichtlinien geht die Biomilchproduktion in der Schweiz deutlich zurück. Zudem sind immer weniger Betriebe bereit, auf die Biomilchproduktion umzustellen, so der Verband Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP). Die Gründe dafür sieht ZMP in steigenden Anforderungen an die Biomilch-Produktion und in den Preisen für Suisse-Garantie-Milch, die auf ein «erfreulich hohes Niveau» gestiegen seien.

Laut ZMP wird der Biomilchmarkt aber weiter wachsen. Der Verband ruft deshalb Mitglieder auf, auf Bio-Produktion umzustellen. Preislich bleibe die Biomilch attraktiv und könne sich trotz höherer Produktionsanforderungen lohnen. Der Biomilchpreis stieg zum 1. März um 4 Rappen, zum 1. Juli steht eine weitere Preiserhöhung von 5 Rappen bevor.