Im letzten Jahr wurden lt. Branchenorganisation Butter in der Schweiz 44.699 t Butter hergestellt, 8% weniger als im Vorjahr. Dagegen wurde mit 42.119 t um 1.026 t mehr Butter abgesetzt. Die Exporte sanken um 84% auf 1.616 t, wovon 1.500 t auf Milchstreichfett entfielen. Hauptexportländer waren Frankreich (959 t), Belgien (424 t), Ungarn (137 t) und die Türkei (49 t). Importiert wurden in 2013 insgesamt 671 t (+ 444%). 504 t davon wurden zu Milchstreichfett verarbeitet und wieder exportiert. Im Rahmen des Veredelungsverkehrs wurden 102 Tonnen Butter importiert, 37 Tonnen mehr als im Vorjahr.