Für 2015 rechnet der Schwälbchen-Konzern mit einem Ergebnis nach Steuern von 3 Mio. Euro, nach 2,56 Mio. Euro im Vorjahr. Die Milchverarbeitung wird sich laut Vorstandschef Günter Berz-List mit 136 Mio. kg auf Vorjahresniveau bewegen. Aufgrund des starken Preisverfalls rechnet er beim Umsatz mit einem Rückgang von 17 Mio. Euro auf ca. 191 Mio. Euro. Für 2016 zeigt sich Berz-List  skeptisch, die guten Zahlen der Jahre 2014 und 2015 wiederholen zu können, zumal für 2016 die Voraussetzungen zum Start in das neue Jahr viel schlechter seien als noch Anfang 2015.