Die SalzburgMilch zielt auf ein Umsatzplus von 4% auf ca. 185 – 190 Mio. € im laufenden Jahr. Dies erklärte Geschäftsführer Christian Leeb im Gespräch mit dem WirtschaftsBlatt. Die Molkerei zahlt im Augenblick einen Milchpreis von 35,3 Cent (brutto) und wird im Gesamtjahr auf 37 Cent kommen. Für Biomilch, deren Preis sich lt. Leeb vollkommen entkoppelt hat, erhalten die Lieferanten 48 Cent, für Heumilch 53 Cent, sie sog. Goldstandardmilch wird sogar mit 56 Cent bezahlt. Die SalzburgMilch sucht nach neuen Biomilch-Lieferanten, um an der lt. Leeb enormen Nachfrage speziell in Deutschland teilhaben zu können. Auch nach China liefert die Salzburg Milch im Umfang von 1 Mio. l H-Milch (hier beträgt der Mehrerlös 10 Cent/l Milch ggü. Ware, die in Österreich abgesetzt wird). Zudem wurden bereits Kinderdrinks aus Bergbauern-H-Milch mit Erdbeer-, Vanille- und Schokogeschmack nach China verkauft.
In den letzten 8 Jahren hat das Unternehmen 100 Mio. € investiert, davon 55 Mio. € in das Käsekompetenz-Center in Lamprechtshausen. Aktuell wird mit einem Aufwand von 5 – 10 Mio. € die Frischkäseabteilung ausgebaut.
