Im 1. Halbjahr 2011 erzielte die Ernährungsindustrie einen
Branchenumsatz von 81 Mrd. Euro. Das entspricht laut BVE einem Zuwachs von 10 %
gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Das Exportgeschäft habe in dieser Zeit um 14 %
zugelegt und trage mit 23 Mrd. Euro zu mehr als einem Viertel zum
Gesamtbranchenumsatz bei. Das deutliche Umsatzwachstum gehe vor allem auf
Preissteigerungen im 2. Quartal 2011 zurück. Preis- und saisonbereinigt stieg
der Umsatz der Ernährungsindustrie im 1. Halbjahr 2011 um 3 %, so die BVE. Die  Rohstoffsituation im Inland sei weiter
angespannt; aufgrund der Trockenheit im Frühjahr und wegen des starken Regens
im Sommer ist nach Ansicht der BVE mit niedrigeren Ernteerträgen zu rechnen.