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Probiotische Konsummilch

Dairy Farmers of America (DFA) hat gemeinsam mit Good Culture  die erste laktosefreie, probiotische ultrapasteurisierte Milch entwickelt. Das Produkt “Good Culture ProbioticMilk” wird in den Sorten Vollmilch und fettarm (2%) noch in diesem Jahr bei ausgewählten Einzelhändlern an der Ostküste auf den Markt kommen, wobei ein landesweiter Rollout geplant ist.

Angereichert wird die Milch mit dem probiotischen Bakterienstamm BC30 (Bacillus coagulans GBI-30, 6086), der ab einer Verzehrmenge von 350 ml die Gesundheit von Verdauung und Immunsystem unterstützt. Laut DFA mögen manche Verbraucher keine fermentierten Mopro, nun stehe ihnen der Konsum von Probiotik mit dem neutralen Geschmack einer Konsummilch offen.

 

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