Der Preis für Konsummilch ist in Italien um durchschnittlich 20 Prozent auf ca. 1,20 €/l gestiegen, aber die Situation im vorgelagerten Bereich bleibt ernst, da die Landwirte über Preissteigerungen von 56 Prozent klagen und die Molkereiindustrie und die großen Einzelhändler die Preissteigerungen nicht mehr auffangen können. Die  Milchverarbeiter haben Schwierigkeiten, weitere Preisanhebungen im Handel durchzusetzen.

Italien ist bei der Erzeugung von Konsummilch nicht autark. Produziert werden ca. 2,4 Mio. t. 270.000 t kommen verpackt in die Supermarktregalen (-17 % im Vergleich zu 2021). Die Inlandseinkäufe sind insgesamt rückläufig, im Durchschnitt um 2 bis 3 %. Insbesondere der Verkauf von UHT-Milch ging 2021 um 5,2 % zurück, der von Frischmilch sank um 6,2 %.

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