Nach Angaben des Ministeriums für Industrie und Informationstechnologie stieg die Produktion der großen chinesischen Molkereiunternehmen im Mai im Vergleich zum Vorjahr um 2,9 Prozent und widersetzte sich damit dem Trend des Rückgangs im April. Diese Unternehmen mit einem Jahresumsatz von mindestens 20 Millionen Yuan (2,99 Millionen US-Dollar) produzierten im vergangenen Monat rund 2,76 Millionen Tonnen Milchprodukte, wie aus den Daten des Ministeriums hervorgeht.
Im Zeitraum von Januar bis Mai stieg die Milchproduktion dieser Unternehmen im Vergleich zum Vorjahr um 0,9 Prozent auf fast 12,43 Millionen Tonnen und damit schneller als das jährliche Wachstum von 0,5 Prozent in den ersten vier Monaten des Jahres.
Der Milchkonsum der Haushalte in China ist in den letzten zwei Jahren sprunghaft angestiegen, wobei der Pro-Kopf-Verbrauch im Jahr 2021 um 11,8 Prozent auf 42,3 kg zulegte, sagte Yang Zhenni, ein Forscher eines Instituts des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Angelegenheiten. Yang fügte hinzu, dass die Mopro-Produktion des Landes im Jahr 2031 voraussichtlich fast 54 Millionen Tonnen erreichen wird.
