Im vergangen Jahr konnte Österreich den Wert der
Lebensmittelexporte um 16,1% steigern. Dies zeigen die Außenhandelsdaten 2011
der Statistik Austria, hochgerechnet auf Basis der ersten 3 Quartale. Die Ausfuhren nach Deutschland –
dem wichtigsten Außenhandelspartner – stiegen um 11,4 % auf knapp 3 Mrd. Euro. Wichtigste
Umsatzbringer sind dabei Milch und Milchprodukte, insbesondere Käse. Insgesamt
wurden 51.768 t Käse im Wert von 228 Mio. Euro (+14,6 %) nach Deutschland exportiert.

Die massive Einfuhr von Milchprodukten – allen voran aus dem
Functional Food-Bereich – nach Österreich geht laut AMA-Geschäftsführer Stephan
Mikinovic weiter kontinuierlich zurück. Der Export von Milch und Milchprodukten
erhole sich nach den Krisenjahren, wenn auch langsam. 2011 wurden 7,1% weniger
Milch exportiert als im Jahr davor. Der Käseexport in die neuen EU-Länder scheine
sich auf dem Niveau der letzten Jahre eingependelt zu haben.

Insgesamt standen 2011 Exporten im Wert von mehr als 9 Mrd. Euro
Importe in Höhe von 9,4 Mrd. Euro gegenüber.